「慶光茶荘」 すこし道草でもしていきませんか？

出張・出張・出張

ここは何処でしょう？（一番下に答えを載せています）

今月は出張が多くなかなか更新できません。

有機ＪＡＳを収得して以来、問い合わせも多く大変です。

今月だけでも

台湾４日

広州３日

広島３日

鹿児島４日

宮崎３日

と出張しています。

これが継続的な以後とになればよいのですが・・。

更新したいのですが、時間がとれずにすみません。

来月はがんばります。

答えは台湾　台北市内

広州茶市場③

実際茶市場の近くに行くと、写真のような感じで路面にお茶が出ている。

このような販売方法は日本では全く合わないが、中国では不思議とこのような状態のお茶でも試飲すると美味しいと思うのは何故だろう？

しかし私どもが輸入する際には輸入量が大きいためこのような”店舗”ではなく生産合作社から輸入する（中国政府は食品輸出の品質向上を掲げており、ＩＱシールなど添付が輸出の際は必要で小さな小売店では対応出来ない）

だからあくまでもここでは、中国国内での茶葉・茶器の流行チェックなどを行っている。

ちなみに写真に写っている人は全くの他人です。

広州茶市場②

茶市場ネタで申し訳ないが、

写真に見える部分全てお茶関係のお店が入っている。

実際ここに通うようになって１０年はたつが、あまりお店の入れ替わりがないように思う。

しかし流行はあり、以前はここ広州ではお茶といえば「プーアル茶」だったが現在では「鉄観音」や「龍井」等の看板も目立ちます。

写真奥にある新しいビルももちろん茶商場。

お茶好きな人はここに来ると楽しいが、あまり長く滞在するとあまりにたくさんあるためになにがなんだかわからなくなってくる。

茶迷宮のようなところです。

広州茶市場

中国は広州お茶市場に来ています。

ここは、中国最大のお茶市場であります。

写真は一番奥にある（地下鉄から）ビルです。

このようなビル・商城・小売店・が沢山あり、私でも全ての店を見たとは言い切れません。

一件一件商談できるような中途半端な件数ではありません。

ちなみに広州市内からは地下鉄・バスで行けます。

地下鉄が一番お勧めで　芳村駅（Fangcun）下車　

「有機ＪＡＳ」認定収得いたしました。②

それでは、「有機ＪＡＳ」マークが添付できる商品の基準は？

1．農薬・化学合成肥料を原則使用しない
2.　やむを得ず使用する場合にはリスト化されたもののみ使用可能
3．種播きまたは植え付けの時点から過去2年以上、禁止されている農薬や化学合成肥料を使用していない
4．遺伝子組換え由来の種苗は使用してはいけない
5．生産から出荷まで生産行程管理等の記録作成を義務づけ

これらの基準を守って初めてマークが添付できるのです。現在海外のオーガニック規格は相互認証規格のアメリカや一部のヨーロッパ諸国以外からの農産物は全て「有機ＪＡＳ」規格をクリアーしないと日本国内では「有機」・「オーガニック」等の表記はは使用できません。

上記基準の１～4は実際の生産所で検査しなければならず、実際に日本で販売するためだけの「有機ＪＡＳ」表記を収得するために検査員を海外まで連れて行かなければなりません。

弊社では一部商品に中国農場での技術指導を５年前から行っており、1～４までは中国側の努力もあり認証されました（ついでにアメリカＵＳＡＤやドイツＳＩＧなども同時認証）弊社では出来上がった農産物を小分けして販売するところの上記基準でいえば「５」の部分を申請し先日認証がおりました。

「有機ＪＡＳ」認証なのに海外産なんてと思われる方もいらっしゃると思いますが、実際に有機ＪＡＳ申請の８割程度は海外産が占めるそうです。

中国の場合は、土地が広く新しい農場を作りやすいので無農薬をこれから作るといっても可能です。しかし日本の場合条件の「３」二年以上の無農薬を行う場合、二年間無農薬で作るのにその間　表記できないジレンマがありなかなか転換できにくいのもが原因のひとつでしょう。

「有機ＪＡＳ」認定収得いたしました。

弊社は「有機ＪＡＳ」小分け認定を収得いたしました。

まずは「有機ＪＡＳ」とは何ですか？という方のために、以前日本でもオーガニックブームが来たときに一般消費者はオーガニック＝無農薬等と理解している方がいらっしゃいましたが、原産国・出荷業者による規格がまちまちで減農薬・化学堆肥など基準もあいまいでした。

日本国内では農林水産省が「有機ＪＡＳ」規格を策定し日本で販売される無農薬・化学肥料不使用の農産物表記を「有機ＪＡＳ」マークに統一されました。

ようするに、オーガニック・無農薬・等記載する商品には必ず「有機ＪＡＳ」マークを表示しなければならないし、マーク無しでオーガニックなど表記するのはＪＡＳ法違反です。

実際に収得するにあたり、近所のスーパーサー〇ー（ＫＹ宣言）に行った時に味噌・納豆等の商品ラベルを確認すると　実際問題みんな結構いい加減な表示もチラホラ。「有機ＪＡＳ」法ってスーパーの仕入れ担当者もあまり知らないのかな？も思いましたが・・・

それでは弊社が収得した「有機ＪＡＳ」小分け認定とは、どのようなものでしょう？私どものような海外生産物を輸入している業者にどのようなメリットがあるのでしょうか・・・・次に続く。

インターネット販売のいい加減さを考える

上にあるのは弊社が輸入した商品の「有機ＪＡＳ」表示

先日から、「有機ＪＡＳ」について書いているが　自分でも会社で申請するにあたってネット上を調べてみた。

すると確かにマークはあるのだが、認定機関の名称が見当たらないＨＰがけっこうある。

上のマークで言うとＢＣＳ　ＯＫＯ-ＧＡＲＡＮＴＩＥと書いてある部分の事です。

これはきちんと表示していないとお客様に本当に収得しているのかわからないのではないだろうか？　本当に収得しているのか？　かなり怪しいところだ・・

弊社で収得するのは「有機ＪＡＳ　小分け」を申請しています。ですから外国で生産された有機ＪＡＳ規格の商品をロットで仕入れてお客様に小分けできるようになりたいと。

弊社でも外国関係農家に日本の有機ＪＡＳ規格を技術指導紹介している・・

ただ現在指導している農家でも大規模生産品の収得は可能になるかもしれないが、生産量の少ない高級茶葉にはなかなか採用されにくいと思います。

しかし実際問題　中国・台湾から輸入されています茶葉は現在厚生省からの指導で自主検査対象となっているため、残留農薬検査は受けているのであまり関係ありませんが。

有機ＪＡＳ 生産管理者研修受講してきました②

先日からの有機ＪＡＳ講習受講時に講師の方といろいろな話をしました。

その話の続き・・・

ちなみに皆さんは日本の面積あたりの農薬使用量がアメリカの７．２倍と知っていましたか？

科学肥料に使われる「リン酸」「カリ」等はアメリカ・中国からの輸出に頼っているのはご存知ですか？

「リン酸」「カリ」の輸出規制を中国側が予定しているため化学肥料の値上げが予定されているのはご存知ですか？

科学肥料を大量に使うと、田畑周辺の雑草や虫も増えるために農薬も増やさなければならないのはご存知ですか？

ちなみに日本国内で生産された農産物の農薬検査義務がないのはご存知ですか？

知れば、知るほど不安になるのは私だけ？？

ここではとても書ききれないです。

自我自賛と言われるかもしれませんが、これなら海外からの輸入無加工食品原料のほうがよっぽど安全です（なぜなら農薬検査義務があるから・ちなみに餃子事件のような外国産でも加工食品は原料が複数あり原因が追究しきれないため検査義務はありません）

有機ＪＡＳ 生産管理者研修受講してきました①

有機ＪＡＳ　生産管理者研修受講してきました

事前に下調べしていましたので、研修では再確認と検査の段取りをした打ち合わせしてきました。

講師の方と、今後の農業・有機食品の事を色々お話できとても有意義でした。

実際「有機ＪＡＳ」とは無農薬（一部例外もあるが）化学肥料の不使用が大前提である。

しかし日本ではなかなか難しいのが現状その一番の理由が、日本の農業に欠関わる最大の団体が有機農業に全く興味がない（自分のところは農薬を売っているから）らしい。

また地方自治体でも援助金を出すところと出さないところがあり（福岡県・熊本県は出さない）農政に関わる人も知らない方が多いみたい。

有機ＪＡＳ自体は海外のＣＯＤＥＸ（民間オーガニック推進）の世界的な流れがあり仕方なく作った感じがする。

有機ＪＡＳを作ったことにより、海外の規格を国内で表示できないようして（オーガニック食品と言う表記はＪＡＳ法違反です）まずは規制ありきの体制が伺える・・

 

写真は中国の自然堆肥の野積み風景

有機ＪＡＳ申請中②

先日書いた有機ＪＡＳの件ですが、数年前「イタリアのオーガニック食品」や「ヨーロッパの無農薬」等スローフードが流行したが・・

日本国内のルールで様々な外国産の農産物等の表記が乱立したために、日本国内では「有機ＪＡＳ」以外のオーガニックや無農薬・低農薬の表記は認めないと言うことになった。

ですから現在日本国内で「オーガニック・無農薬」などを表記使用と思えば「有機ＪＡＳ」を収得しなければならない。

但し日本でも申請コストが高価なためにあまり収得が進んでいないのも事実です。

また、国によってはその国の規格が日本の有機ＪＡＳと相互認証規格となっているものがあるが、中国や台湾の規格は認められておらず、圃場（畑などのこと）単位で日本有機ＪＡＳ認証機関に申請しなければならず、コストの関係があってなかなか収得に難しいのも現実である。

「有機ＪＡＳ」申請中①

写真がなくて申し訳ございませんが。

先日会社で「有機ＪＡＳ小分け認定」を申請することにした。

これは、畑で「有機ＪＡＳ」認定を受けた商材を弊社で加工する際に「有機ＪＡＳ」のトレーサビィﾃｨを確認し、弊社ブランドで「有機ＪＡＳ」マークをつけて販売する事ができる資格である。

そこで疑問？　弊社のような外国産の商材を販売している会社が「有機ＪＡＳ」を収得してどうするのか？と疑問を思う方がいらっしゃるかもしれないが・・

外国の畑で取れた農産物でも畑自体で有機ＪＡＳ認定審査を行えば外国産でも「有機ＪＡＳ」マークの収得は出来るのである。

確かに外国の畑で日本独自の規格である「有機ＪＡＳ」を認定受けるのは難しいが、弊社では５年前からとある中国農家に技術指導していた。

このたび中国側が認定収得できたので、弊社でも「有機ＪＡＳ小分け認定」を申請することになったのだ。

続く・・・

商標登録を自分で・・

お茶の話からかけ離れますが・・・

みなさんは登録商標・特許の申請をしたことがありますか？

私どもの会社では、商標を４件ほど持っています。（私が書類を作り申請しました）

一度登録してしまえば１０年間の権利ですので、すっかり失念していましたが会社が引越しをしたので商標権利の住所変更をしなければいけないと思い出しました。

権利書を見ると一件期限が過ぎているのがあり、これはまずいと考え博多駅にある発明協会（無料で特許・商標など特許庁がらみの申請について教えてくれる）に行きました。

期限を過ぎているのは８ヶ月ほど過ぎており（半年以内であれば罰金ですんだが）再度申請が必要になる。

会社住所変更届・登録商標権利者の住所変更届・予納台帳（失効による再申請）等書類をそろえて予納台帳受領後再度申請する形になる。このように書くと解かりにくいですが、商標などの申請は意外と簡単に出来ます。

また書類を作っていて思ったのですが、以前はありませんでした国籍記入欄が出来ていました。商標の国際的な登録が増えてきたのでしょうね！

商標は何でもは登録できません。例えばサントリーさんが販売している「黒烏龍茶」等は形やマーク・ロゴがあれば話は別ですが、名称だけでは登録できないと思います。

なぜなら「烏龍茶」自体が商標（誰かの権利物）として認められないからです。商標には「音」と「意匠」とあり片や発音・片や図形で申請します。ですからサントリーさんが「黒烏龍茶」で商標保護をしようとした場合マーク・ロゴでの申請であり、例えば日本茶屋さんが「木下園の黒烏龍茶」として販売しても規制できないと思われます。

このような商標申請の内容や自分が申請しようとしている商標の図形・音の類似調査なども前述の発明協会でみせてくれます。見るのは無料ですがプリントアウトするとお金を取られます。

通常商標登録は弁理士に委託すると一件当たり４０，０００円前後が相場だそうですが、私でも申請できる程度ですから、あなたにも申請できる。

中国出張中

今週急遽広州出張

何故かと言うとある商品の「有機ＪＡＳ認定」に関わる書類集め

しかし広州だけですむなら東京よりも時間的に早いし飛行機の乗り換えもないので楽だが、暑い　今でも３２度位ある。

早くすませて帰りたい。

お客様からの問い合わせ？

先日　お店にこられたお客様の話。

私が不在のときに、インターネット通販で餅茶（黒茶の）他店で買ったのだが、とても「臭くて飲めない」とのことで、この商品がこのまま飲めるものなのか？とお客様がもってこられた。

女性スタッフが対応していると、弊社のプアールと黒烏龍茶葉を気に入られご購入されて帰られたらしい。

会社に戻って話を聞いて茶葉を確認すると確かに少し異臭が・・・、餅茶は保管の程度で特に香りがきついものがあります。しかしお客様のいわれるタバコ臭・飲むと舌がしびれるというのは確かに異常、飲むのは止めたほうがいいですよと連絡させていただきました。

私も、正直試飲してから判断しようと思っていたが、茶葉の香りを嗅いだときに少しおかしな臭いがしたので・・・・

中華系の農産物の品質不安があるのはわかります、もし他店・他国で購入した中華系の農産物や中国語表示等意味が解かりにくいものがあったらお店までお持ち下さい、お時間いただけるならチャックや簡単な翻訳等もさせていただきます。

お客様からの注文

イベントが終わり、片付けも進んでいたある日の午後

喫茶店を経営している友人から「高いお茶を送ってくれ！」と連絡があった。

イキナリで話がわかりにくいのでよく聞いてみると・・

お客様の中でとびっきりの茶が欲しいとオーダーがあったらしい。

なにがとびっきりかはよくわからないが、とりあえず青茶を二種類サンプルとして送った。

お茶は嗜好品であり、価格が高いものが必ずしも万人に美味しいということはありません。

そこで今回は一般的に日本では中国緑茶や白茶等は価格の割には評価を得にくいので青茶を二種類送りました。

喫茶店で実際にお客様がなんと言われるか？　友人からの連絡が楽しみだ。

思わず寄り道「篤姫」の思い出に浸る！

鹿児島出張移動中に何気に眼に入ったカンバン「小松帯刀」の里と書いてある。

正直昨年は「篤姫」にはまり通常放送とＢＳの集中放送を両方見ていました。

この私、思わず寄り道・・

この後古い墓にも寄った。

ここはＮＰＯみたいな人たちがいてパンフレットとか配っていました。

記帳お願いします言われ、記帳すると私の前には今日だけですでに数十人が来ているみたい・・

お墓の写真は省くが、一番驚いたのは　妾の「お琴さん」の墓が敷地内にあったこと。

お近さんは心が広いです。

所詮どんなに男が功績を立てても、女性には勝てないのか？と感じました。

すみません出張続きで本来のブログから趣旨外していますが・・・

鹿児島出張中！

鹿児島に出張で来ています。

今回はお客様先を廻っています。

途中鹿児島市内で移動中に桜島が噴煙を上げています。

私は思わず携帯で「パチリ」

周りの人は慣れているのか、誰も見向きをしていません。

雄大な景色です。

引っ越しました。

引越ししました。

事務所・店舗の引越しがやっと終わり、ＢＬＯＧも再開です。

引越し先は

福岡市城南区鳥飼５－４－３４（城南区役所北口バス停前）

電話０１２０－４１０－７１６　営業時間は１０時から１８時（土日休み）ですが、当面流動的に店舗営業しています。

ＢＬＯＧもq-ringからＢＢＩＱに移転し始めてのアップが実際の店舗移転と重なりました。

今週の土曜日（１０時～１８時）は営業するつもりなのでお暇な方は一度お立ち寄り下さい。

受けた取材が記事になった。

受けた取材が記事になった。

詳しくは、ＷＪＣ（ワールドジョイントクラブ）１２月号Ｐ１７をご覧ください。

フリーペーパーなので配布地域は下記を参照ください。

http://worldjc.com/top.html

記事は簡潔にまとまっているので、中国茶初心者向けで読みやすいです。

お茶のことが気になったら、お店においで下さい。

最後のコラム記事がお気に入りです。

少しでも中国茶に興味を持ってくれるなら、この程度の取材ならいつでもＯＫ！

これが問題のＩＤ

これが問題のＩＤ

このシールが先週中国で許可を取ってきたシールです。

先週金曜日に許可が出て発送し、本日福岡空港に着き引き取りに行きました。

現在中国側で輸出者に規制をかけて、食品系の輸出基準値を向上中です。

なんか簡単にコピーできそうなシールですが・・・

これがないと輸出できないようです。

まあ商品の精度が向上するのは良いことです。

ちなみにこのシールはダンボールの外側に貼っていて、消費者が直接お目にかかることは無いと思います。

我回来了（帰ってきました）

我回来了（帰ってきました）

ブログが中国ではアップできませんでしたが無事帰ってきました。

写真は近くの公園で朝体操をしていたおじさんです。

とっても元気そう、中国は暑かったので　やはり日本に帰ってくると福岡は寒いです。

会社でも風邪を引いた人間がチラホラいます。

皆さんも風邪には気をつけて。

急遽！明日から広州へ

急遽！明日から広州へ

明日から金曜日帰国予定で出張です。

今月思いがけず、大量注文をいただいたため雲南省に電話をしたのですが・・

最近の中国では海外向け食品の様々な騒動により、輸出ライセンスを発行してそれがもらえないと輸出できないと言う事だそうです。

急ぎライセンスが必要であるなら、実績に日本の業者を連れてこいと現地で言われたらしいです。

中国は国は大きいですが、こういう対外的な問題は素早く動くため　末端まで物もそろっていないのにルールが決まり大変です。

移動は広州直行なので楽ですが、現地での交渉はうまくいくかな？

広州の天気は？　　今週は晴れ　大体２８度〜１５度程度

福岡より少しあったかいぐらいかな、向こうにいるときより、日本に帰ってきたときに方が体調崩しやすいかな？

それでは更新が来週になります、それではまた。

新たなる取材

今日も昨日とは別件で取材を朝から受ける。

　最近取材がやたらと多い。
　そういえば先日社長がテレビの取材を受けていた。
　今日の取材はフリーペーパーなので発行されたらお知らせします。
　このフリーペーパーは記事のベタ面積がＡ４サイズなので、中国茶のどの様な面を扱うのと思いながら取材を受けていました。
　取材途中で話をしているとライターの方が紙面が足りないので拡大してやりたいと言い出しました。
　まあ中国茶を全く知らない人に伝えるには、シリーズか面積を広げるしかないとは思っていたが、少し安心しながら話を続けました。
　最近取材を受けていて、ライターや雑誌社の方がどのような形で誌面に表現するのかが結構気になります。
ポイントを絞ってくれば大体このような感じかな？とか想像しながら話している自分がいて、これを話すと混乱するなとか気にして話している自分がいたりする。
　どんな形であれ、自分が受けた仕事はわかり易く説明したいものです。

　写真は台湾の茶芸館にて

取材を受けて思う その２

取材を受けて思う　その２

月曜日のＡＭ１０：００の取材ははっきりいって失敗。

なぜなら私の頭が回転していない、週明けの朝はこれだから・・・

本日の取材は前回の下打ち合わせにこられた雑誌社の方+ライター+カメラマンの三人体制

話していくうちに、私の受け答えがうまくいかずに「うーん」やっぱり取材は難しいス！

あっいう間に２時間か過ぎ写真撮影は途中から店長に任せ、私は別の現場へ（１２時から別件の用事があった）

しかし、プロカメラマンはスッと準備して素早く撮って行く。やっぱり使っているカメラもＥＯＳ1ＤＳ使う人の反応も早けりゃ、カメラも早いフラッシュと共に軽い連写の音が・・・

私も写真は撮るが商品写真は苦手です、自分が思ったように撮れません。

やっぱりカメラは腕ですか？

新しいカメラを買えば、写真が上手になりませんか？

なりませんよね！

ディスプレーは難しい

今日も朝から仕事で１０時に待ち合わせ

今日の仕事の内容は飾りつけ、社長同士が知り合いの会社から無理難題を押し付けられ、準備に二日間、本日実働１日で終わらせる予定です。

しかし飾りつけなど本職がやればすぐに終わるが、なんせお金がかかる。

そりゃ社員にやらせれば材料費だけで人件費は要らないだろうが・・・

疲れました。

今日ディスプレーしたところは、来週月曜日にオープン、またあれやこれや言われると思うと気が重い。

写真は台湾「士林夜市」で撮影　ここは普通の日でも夜になるとすごい人、日本からの観光ではあまり寄らないが（迷子・治安が悪い）、お腹をすかして行くのがＧＯＯＤ！　それにしてもコレだけの店みんなどの様に考えて商品をディスプレーしているのだろう？

取材を受けて思う！

今日は朝から雑誌の取材下打ち合わせ。

店で待っていると、約束時間通り担当者の方がこられました。

雑誌は来年一月に配布なになに・・

まあ、こんな感じで話していって、事前に用意していた資料を渡しながら、下打ち合わせ終わり。

何でも、担当者の方は台湾が好きらしく、確かに台北のことは良く知っていそう。

て言うか、お店のことなら僕より知っていそう。

だって仕事では決まった所しか行かないし、買い物もあまりしないし・・・

話は戻るが、取材を受けて感じることは、雑誌の取材は結構こちらの話を聞いて内容を修正してくれたりするが、何年か前のテレビ局は最悪だった。

質問の意図があまりに露骨でその話から離れようとすると、途中で打ち切り　また別の質問でテレビ局の意図に近づけようとしてフーッ！　「エリカ様」になりたかったがそこは大人の対応で・・・

様々な媒体の取材を受けてきたがクロスＦＭのＴ・Ｒさん（一般的には毒舌が有名）や九州朝日放送のＫ・Ａさんは、すごく聞き出し上手で話しやすかった覚えがあります。

もちろん今日の取材も、それと話は変わるが取材時のカメラ撮影にはいつもながら興味津々。

自分の下手さは機材のせいにして、プロは何を使っているのか、自分の店をどの様に切取るのか　すごく楽しみです。

ＰＳ写真は台北市内から１時間程度でいける「坪林茶業博物館」です。台北に行ったら是非よってみてね！（少し遠い意けど、帰りのバスは必ずチェックしてね！タクシーはあまりないから）

台湾生活用品商談会

今日もあついっす！

この暑い中、商工会議所からのお誘いで「２００７年台湾生活用品商談会」にいってきました。

例年ホテルオークラ福岡で行われています。

台湾生活用品メーカー６３社が福岡・大阪・東京と全国三ヶ所をめぐり、最初に福岡にやってきます。

福岡は基本的に本社が大阪・東京に比べ少ないためお客さんも少なく、その分現地の方とゆっくり話すことが出来ます。

商工会議所が後援していることもあり、無料で通訳もいますが通訳の精度はいまいちです。

まあ商品は様々ですが、百貨店レベルの商品は少なくアイディア商品に近い感じのものが多いです。

まあＰＣ関連の周辺機器はとても多く様々なものが展示されています。

興味本位で行くのはかまいませんが、あくまでもビジネス目的で来日されているので仕事の邪魔はしないでね！

あと台湾ビジネスセンターの台湾観光パンフレットは充実しており、これだけもらいに行くのも楽しいかも。